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山猫屋のGWやっぱ取りますm(_)m。



とらです。
この土日も沢山のお客さんたちで賑わった山猫屋(笑顔。ホントに本当にありがとねっ(笑顔。お誕生日月ってか周年&シーズンブレンドの新作『mori no blend』も好評の中終売(笑顔。まぁ、もともと15キロちょっとしか使用した豆の都合で作れなかったのでアッと言う間だったよね(汗。。。だもんで、お客さんたちの反応もよかったので来年も頑張って味作りに励むだからねっ!

そんで、山猫屋のGWを取るか取らないか、ずぅ〜っと悩んでて、今さぁ〜らだけどやっぱ取る事にしたよm(_)m。だもんで、

本日5月21日(月)〜24日(木)まで4連休。

その間に、体と焙煎機のメンテナンスをしたいと思ってるので皆さんにはご迷惑かけちゃうけどヨロシクですm(_)m。
25日(金)からは通常営業でガンバるだからねっ!

| とらの独り言 | 08:47 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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山猫屋8年史<短っ!(笑 後編

山猫屋8年史の後編はと言うと、

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2011/12 平社員旅行第一弾、旭山動物園日帰りツアー(笑。案外行けるもんなんだね日帰り北海道(笑。

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2013/10 平社員旅行第二弾は沖縄本島日帰りツアー(爆。日帰りでも満足度は星3つですっ!(笑顔

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平社員旅行第2.5弾は守谷の温泉に数回行ったよ。きぬの湯さんはご飯も美味しいし、別荘(貸切風呂)が超絶お気に入りだよね。

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2017/7 平社員旅行第三弾。お店始めてから初の一泊旅行 in 宮古島。夢の移住先だった宮古島はもちろん好きだけど、お宿のあか浜やーさんは超絶オススメ!今年も予約しちゃっただよね(笑顔。

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何といってもKISSのジーンシモンズさんがご来店だよ(爆。やっぱデトロイトロックシティーだよね(笑顔。

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お客さんから頂いた熊手がきっかけで、酉の市も定番行事化に。よし田さん2号店の番頭さんに覚えてもらって光栄な平社員たちだよね(笑顔。

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ルアック祭りも定番化しただかね?

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大々先輩の藪蕎麦さんの松茸の焼き物がなぜかお店に届いたよ(驚。出前もしてないのに(謎&笑顔。

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食べたいなぁ〜って思ってた。けど、絶対行けない週末イベントのお弁当もなぜかお店に(驚&嬉涙。

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定期的な焙煎機のメンテナンスも重要だよね。送風機に続き、オーバーホールも自分たちでやるようになった平社員たち。色々気づく事も多かったもんだから自分でやる事にして良かったよ、ホントに。

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2017/3 グラインダー(ミル)の歯も交換。しゃキィ〜んって感じで剃り味じゃなくて(笑、挽き味が超気持ちいぃ〜(笑顔。

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3〜4年前くらいからエアコンが絶不調orz。。。店内36度オーバーって外の方がまだマシなんジャマイカにゃ?(滝汗。。。結局、エアコン交換で諭吉さん大量にお引越しorz。。。。。

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この8年の間、山猫屋の心臓が止まる事も何回かあったよね(汗。。。

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お店始めてからは数えるほどしか行けてない日立台(涙。。。行くと必ずスコアレスドローってこれぞ不敗神話?(笑

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焙煎待ちのお客さんが座れない事も度々あったもんだから、三年前にイートイン廃止を決断。

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最近、ちゃりの頻度が減って来てるような気がしないでもスナイデル?

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コーヒー屋としてこのバーエンドは外せないよね(笑顔。

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日本一敷居の低いコーヒー専門店を目指す山猫屋なもんだから、POPもこんな感じだよね(笑顔。

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定番化した店内のウインドーディスプレイ(笑顔。今ではストックが溜まりすぎで置き場に困るほど。でもついつい新しいの買っちゃうんだよね(笑。

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これまた定番化した柳家さんのおせち(笑顔。元旦に初売りの仕込みする事が多いからフライングで大晦日に頂くことも定番化してるよね(笑。

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定番化と言えば初売りも定番化しただかね?大晦日までやって元旦仕込みってか、一年で一番焙煎する日かも?結構大変で心が折れそうになる時もあるけど、みんなの笑顔の為に頑張ってるよ(笑顔。もちろん、平社員たちもお正月にみんなに会えるのが嬉しいんだけどねっ。

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初売り用にオリジナルグッズも色々作ったよね。来年は何にしようかなぁ〜って思案中な平社員たち。

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『いいことあるよ』

今年もきっと(笑顔。

おしまい。

| とらの独り言 | 11:15 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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山猫屋8年史<短っ!(笑 前編

とらです。
本日5月14日は、山猫屋珈琲店の誕生日。だもんで、そんな8年間を今日は振り返ってみると

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2010/3/11 お店の工事始まって1ヶ月くらい。天井と床以外はほとんど平社員たちが塗装したんだよね。

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2010/4/24 やっとこさ看板も付いて箱は完成。焙煎機の調整に目処が立って来た時期だね。さぁ、ブレンド作りに入るかにゃ!

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大野さんから送られて来たお店ロゴのラフ(笑顔。

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オープン間もない頃。壁もスッキリ、寄せ書きもまっさらだよね。

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友人たちと、こんな小ちゃなお店に付合ってくれてる会社さんのコメントで今はぎっしりだよ(笑顔。

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こんな荷物が届いたこともあったよね(笑。

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2011/1/21 おいらが虹の橋の社長室に引っ越した10時間後に取材受ける平社員たちは笑顔がまったく作れなかったんだと(涙。。。

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2011/3/18 計画停電の夜。ランタンの光が身にしみたよね。。。

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2011/5/4 『KOMUGIちゃん』と出た森のマルシェ。スタジアムの売店状態であっと言うまにネタ切れ(汗。。。

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2011/12/4 レイソル悲願のJ1優勝(笑顔。お店はやびきして優勝報告会に。

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2012/2 長年住んでた柏からお店の近くにお引越し。横断幕といまだに誰からかワカランチ会長な鉢植えも嬉しかったよね(笑顔。

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苦節三年。地元町会の夏祭りに山猫屋の提灯を出してもらったよ(笑顔。

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雪が積もったら『雪ねこだるま』作りに張り切る店長(笑顔。

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2015〜2016 この2年間に3匹のにゃんこ上司たちが虹の橋社長室に移動(涙。。。ちびこ♂・むぅ〜お婆ちゃん・のん係長。今はこっちで元気に暮らしてるよ(笑顔。

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こちらは現在平社員たちと生活してるにゃんこ上司たち。ほわほわ・しー君・へぇ〜ちゃんはみんな仲良し(笑顔。

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目の前の道路が冠水したって事もあったよね(怖っ。

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元上々颱風のお客さんが山猫屋のテーマソングを作ってくれたよ(驚。注)現在はイートイン(喫茶営業)はしていませんのであしからずですm(_)m。

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お仕事上でもいいお店さんたちと沢山出会えたよね(笑顔。

つづく。

| とらの独り言 | 09:13 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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母の日&山猫屋の誕生日だよ(笑顔。



とらです。
GWはお天気もよかったもんだから、カレンダー通りの人から9連休の方。はたまたガッツリお仕事な人まで充実した日々を過ごせただかね?山猫屋もおかげさまで沢山の笑顔に会えて嬉しかったんだけど、連休の流れはチョコびっと普段と違ってて緩急の差がすんごい激しくまさにインターバルトレーニングの様相(笑。だもんで、この月火の定休日は猫並に寝て過ごした平社員たちなんだってさ(爆。

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そんで、今度の日曜は母の日なもんだから、GWあたりから母の日のプレゼントに山猫屋のコーヒーを選んでくれるお客さんも増えてて嬉しいかぎり(笑顔。お母さんたちにも喜んでもらえたらおいらもハッピーだよねっ。

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それと5月14日(月)は定休日だけど(汗。。なんと山猫屋珈琲店の誕生日。今度で満8歳になるんだけど、ここまでやってこれたのはお客さんみんなのおかげだよね(笑顔。だもんでお豆のお客さんへチョコびっとばかりだけど『おまけ豆』も配布し出したよ。色〜んなお豆を、色〜んな煎り加減で焙煎するので何か行くかはお楽しみだよね。いつもとは違う味も楽しんでいただけるんジャマイカにゃ?ってね(笑顔。

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にゃんこ上司たちも相変わらず元気に過ごしてるし、今週も。そして9年目に突入する来週からもみんなの笑顔のために頑張ってく山猫屋をこれからもヨロシクだかねm(_)m


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■お得な通信販売実施中■
コーヒー豆3,500円以上お買い上げの場合、送料450円のみで発送致します。代引きなので振込などの手間も無いし、代引手数料は山猫屋持ち(笑顔。お電話やメールでご注文受け付けています。

※対象は本州エリアのみ。四国は800円。・北海道・九州・沖縄1,000円にて承ります。


がんばろう、東葛。がんばろう、南流山!!

| とらの独り言 | 22:10 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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GWの営業についてだよ。



とらです。
近頃はすっかり気持ちの良いお天気になってきて、みなさんGWも楽しみなんジャマイカにゃ?そんで、おいらぼぉ〜っとしたたもんだからGWって1週間先なんて勘違いしていたのも床の間、明日からじゃないですかお客さん(汗。。。ってなこって、GW中の山猫屋の営業を激遅なタイミングでお伝えしとくと、

4月28日(土)〜29日(日・祝)    営業
4月30日(月・振休) & 5月1日(火) お休み
5月2日(水)〜6日(日)         営業


って感じでやるだよね。通常は祝日の月曜はやって水曜代休を取るのが基本パターンなんだけど、GW中の平日も1日くらいはお店開けたいよねって事で、GW中も月火をお休みするのでよろしくですm(_)m。

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最近、浴室の扉を開けてくと

『見て見てぇ〜!

お風呂に入ってるよぉ〜!』


って、必ず騒ぐにゃんこ上司たち(笑。平社員が見に行くまで呼び続けるんだけど何でだろ?(笑顔

| とらの独り言 | 08:35 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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