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やっぱ舞茸天だよねっ!(笑顔



とらです。
シルバーウィーク中は結構まったり風味だった山猫屋。ってかお天気も良かったもんだから南流山界隈の人たちはみぃ〜んなどっか行楽地に行って楽しんだんジャマイカにゃ?(笑顔 そんでその後の平日は打って変わってぐずついたお天気だったこともあったのかどうかはワカランチ会長だけど、週末は年末並みにお客さんワンサカで久々にテンパらせていただいた平社員たちだったんだと(笑。あまりに盛り上がりすぎて(笑、金曜にデビューしたばっかの新豆『カーサ・デ・ジン』限定10キロもこの2日間で半分売れちゃったもんだから、気になる方はお早めが吉だよね〜なんて営業してみたり(笑顔。

そんなヘトヘトな週末を終えた平社員たちは念願のお蕎麦屋『仁水』さんに行って来たんだと(笑顔。まずはおつまみを何品か注文してお酒頂きながら幸せタイム(笑顔。その中でもそばみそは想像してた物とは全く違う一品だったんだけど、もうこれが絶品で次回は一人一個づつお願いする事決定(笑顔。で、メインの舞茸天のおそばもそれはもう

ヒデキ感激っ!

ってなバーモントな位、天ぷらもお蕎麦も美味しかったんだって(笑顔。ピザ酒場『ピザ酒場カトキ』さんの斜め前にあるので、お蕎麦好きな人にはホントオススメなお店だから是非足を運んでみてはいかがかにゃ?(笑顔。レベルの高さに恐るべし、古々崎エリアってな感じなんだよね。

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人懐っこくて、甘えん坊で、お転婆な結構無茶するへ〜ちゃんも久々にご紹介(笑顔。『そんな所には登れないよ〜』ってな心配もよそに、果敢にチャレンジするやんちゃっぷりだけど(笑、元気に元気に育ってる。のん係長もほわほわもしー君も今日は写真無しだけどみんな仲良くやってるもんだから、今日も新たなお豆のテスト焙煎などなど、山猫屋はハリキッてみなさんの笑顔の為に汗かいちゃうだからねぇ〜(笑顔。

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■お得な通信販売実施中■
コーヒー豆3,000円以上お買い上げの場合、送料300円のみで発送致します。代引きなので振込などの手間も無いし、代引手数料は山猫屋持ち(笑顔。お電話やメールでご注文受け付けています。

※対象は本州エリアのみ。四国・九州・北海道は500円。沖縄600円にて承ります。


がんばろう、東葛。がんばろう、南流山!!

| とらの独り言 | 09:05 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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雨だけど新豆デビューだよねっ!



とらです。
大型連休中は良いお天気だったのも床の間、その後はぐずついてチョコびっと寂しげだったりorz...、ピッキングなど諸々の作業が非常にはかどっている山猫屋でございます(笑。そんで今日は新豆のご紹介なんだけど、まずは

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エルサルバドルからは『カーサ・デ・ジン』が登場だよねっ!(笑顔 果実っぽさとカカオ風味を併せ持ち、しっかりした飲み口なのにクリーンでスムース。アフターテイストもGoodなもんだからオススメ&10キロ限定なので気になる方はお早めだよねっ(笑顔。

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お次は約2年ぶりの再登場となるコロンビアの『アンデスコンドル』。甘いキャラメルのような香りとバランスのとれた風味。とにかく澄み切ったクリーンさが魅力でこれぞコロンビアマイルドなお豆だよね(笑顔。

そんで、とにかく美味しく飲んでもらわないと山猫屋の存在意義は無いし、存続も厳しいもんだから(汗。。。日々焙煎の調整をしてるんだけど、先日からプログラムをチョコびっと大幅に変更したんだよね。山猫屋的には香りと甘味が増した感じなので、みなさんにもっともっと好きになってもらえたら嬉しいだかねっ!(笑顔 
ガンバル象ぉ〜〜!


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| とらの独り言 | 12:41 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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自転車ブームなんだかにゃ?



とらです。
昨日、久々に祝日が休業となった国民の休日の日。店長は朝早くからブロンプトンをチョコびっといじって、やっぱコーヒー屋としてはこのバーエンドキャップがバッチグ〜なんて自己満足感満載(笑。その後試走も兼ねて江戸川の土手に行ったんだけど、チャリンコ族満載の普段見慣れない光景にこれまたチョコびっとびっくらこいたんだと(笑。まぁ、普段のお休み(定休日)は平日なもんだから、自転車乗ってる人もそこそこなまったりしている土手も、休日はこんなに山盛りてんこ盛りなのねぇ(驚。自転車専用の道ではなくお散歩な方々も沢山いるその土手の道。道幅が狭い所も結構あるもんだから、みんなで譲り合いながら楽しく安全に利用してもらいたいなぁ〜なんて、ふと思った店長なんだと。

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そのあとは江戸川を渡って山猫屋のお豆を使っていただいている三郷のパン屋さん『る・穂のか』さんへ朝食というか昼食かはワカランチ会長だけどゲットしに(笑顔。ほんとに、本当にみんな美味しくて平社員お気に入りの穂のパンなんだけど、昨日は先日いただいてその美味しさにびっくらこいた『塩パン』リピートがメイン。でも、探せど探せどお目当ての塩パンを見つけられなくてガックししたのも床の間、ちゃんとレジカウンターの上にあるジャマイカですか(ほっ。そんで、お家に帰ってシャンパンファイトしながら穂のパンをいただいたら幸せ感満載で眠くなり、時計の短針が余裕で一周以上回った朝まで寝ちゃった休日だったんだと(驚。

現在、焙煎調整中なお豆も3種類。テスト焙煎出来てない新豆もあり、今週末までには1個くらいはデビューさせたい山猫屋なもんだから、今日もハリキッて汗かいちゃうだかねっ!(笑顔



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| とらの独り言 | 07:53 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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シルバーウィークの営業について



とらです。
通常月曜とか火曜の祭日は営業&振替休業なしでやってたんだけど、今週末から始まる5連休(シルバーウィーク)は何と月火とも祭日なもんだから(驚、どうするっぺぇ〜?って悩んだ結果、国民の祝日を休まなきゃ非国民になっちゃうもんだから(笑、

9月22日(火)のみ休業

と、することにしました。だもんで、週末はもちろんの事、月曜の21日とか水曜の祭日もハリキッてお店開けるのでみなさんヨロシクだかねっ!(笑顔

| とらの独り言 | 08:38 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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新豆情報だよねっ(笑顔。



チョコびっと気が早いけど、お店をハロウィン仕様にしてみたとらでございます(笑顔。そんで今日はサクッとお豆情報を!ってな事でまずは、『ブルーブルボン』『パプアレインフォレスト』は好評につき終売しましたm(_)m。

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そんで、一旦終売した『コピ カロシ』をみなさんのご要望に応えて復活(笑顔。

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ホンジュラスの優秀豆『ロス☆ピノス』がデビューだよね(笑顔。明るく華やかで甘ぁ〜いアフターテイストもいい感じなもんだからオススメっ!

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そして問屋さんも終売で残り僅かになってきた『ハニーロサ』の後継者として、コスタリカの『ハニーヴィラ』も登場。クリーンな味わいの中にハチミツや南国のフルーツのような甘味も感じるこれまたいい感じのお豆だよね(笑顔。

今日はそんなところです〜。


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がんばろう、常総市。がんばろう、大崎市!!

| とらの独り言 | 08:11 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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秋雨前線活躍ちぅ〜だよねorz。。。



とらです。
ここんところ、ずぅ〜〜〜〜っとスッキリしないお天気が続いてるここ南流山界隈。こんな天気ではイマイチテンション上がらないわ、洗濯物も溜まるわで、気分がチョコびっと優れない人も多いんジャマイカにゃ?そんな中、昨日平社員たちはちょっとした祝い事の為、大好きな柳家さんへ行って来たんだと(笑顔。まぁ、いつもはってかそんなにちょくちょく行けるお店では無いけど(汗、ママチャリとかMTBで伺ってたので、昨日も新規導入したダブルブロンプトンで行こうとしてたんだ。でも、あいにくのお天気だったので今回は普段全然使わないバスで行ってみたんだよね。準備万端な店長は乗車賃170円の小銭2セットを用意して来たのも床の間、今のバスってSuica使える事が発覚(笑。そんで揺られる事10分、アッと言う間に最寄りバス停に到着だけど、何かいつもと違う行動に小市民な平社員たちは旅行気分でチョコびっと楽しかったらしい(笑。

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前回の鱧料理が目ん玉飛び出るくらい美味しかったのでリピートも考えたけど、これまた旬な松茸にしてみてこれまた大正解(笑顔。お料理はもちろんだけど、佇まいやご主人・おかみさん・仲居サンも大好きなもんだから、今年中あと1回行けるくらい、お店の方を頑張んばろぉ〜なんて思ってるんだってさ(笑。

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そんで帰り道はすぐそばの流山駅から流鉄で。来年3月に100周年を迎える我らが流山電鉄だけど、店長は何と流鉄初体験だったらしい(笑。行きのバスと同じく見慣れてはいるけど、いつもとは違う構図ってか景色にこれまた嬉しく楽しさ満載。そんなバスや流鉄乗っただけで旅行気分が味わえちゃう安上がりな平社員たちだけど(笑、100周年のイベントとか企画もてんこ盛りなもんだから、流鉄やここ流山がもっともっと盛り上がって行けば嬉しいだかねっ!(笑顔


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がんばろう、流鉄。がんばろう、流山!!

| とらの独り言 | 09:07 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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さらば夏だかね。。。



あんなに『暑ちぃ〜』『熱ちぃ〜』って文句たらたらだったのに、めっきり涼しくなり夏の風味が一気に過ぎ去ってチョコびっと寂しさを感じているとらでございます(笑。そんで、今回の定休日はあの暑さの中ガンバって働いてくれた焙煎機を、『おつかれサンパイオっ!』ってな感じでお掃除して上げた平社員たち。夏はコーヒー豆の販売がチョコびっと落ちるんだけど、日々アイスコーヒーリキッド用の豆を大量に焼いてたので上の写真の通り結構な疲労(送風機の汚れ)が溜まるんだよね。だもんで、今回はエスプレッソマシーンのオーバーホールと合わせて朝の9時からせっせとお掃除。

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こんなにピッカピカになっちゃったもんだから、すっきりさっぱり焙煎できるだかねっ!(笑顔
で、ブログとフェイスブック両方やってると、こっちで紹介したけどあっちでしてなかったり(汗。。また、その逆もしかりなもんだから新豆情報のおさらいおば。

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まずは例年好評の『マウイ ナチュラル イエロー』。ほっこりしたボディー感とほっこりした甘みで、浅煎りから深煎りまで美味しく頂けるもんだから是非だよね(笑顔。

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お次ぎは『グァテマラ マラゴ』。マラゴジッペ種から採れる大粒なお豆が圧巻だよね(笑顔。ボディー感がありながらもまぁるい癖のないお味なのでこれまた是非試してみてね〜。

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で、先日大阪方面から御厚意で頂いたにゃんこステッカーをお店のシンボルバイクに(笑顔。店長のパンダVer.も両方とも可愛くて愛着感30%アップだよね。そんでパンダもネコ目だし大熊猫ってことだから(笑、これからのコーヒーシーズン。新豆ラッシュの予感も漂いながら、にゃんこ繋がりで山猫屋珈琲店はハリキッて行くだからねぇ〜(笑顔。



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※対象は本州エリアのみ。四国・九州・北海道は500円。沖縄600円にて承ります。


がんばろう、東葛。がんばろう、南流山!!

| とらの独り言 | 08:43 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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